Name: Ceia da Igreja Macarrão com Queijo
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons sal; 2 cups macarrão de cotovelo; 1/4 cup manteiga amolecida (opcional); 2 ovos grandes; 1 (12 fluid ounce) can leite evaporado; 1/2 (14 ounce) can leite condensado adoçado; 1 1/2 pounds Queijo Cheddar extra-forte, ralado; 1 pinch páprica ou a gosto; 1/4 cup manteiga (opcional); 1/2 cup migalhas de pão macio (opcional)

Ceia da Igreja Macarrão com Queijo

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 20 min 🔥 Cozimento 55 min 👥 8 porções 👁️ 25 visualizações

Parece que existem infinitas variações de receitas de macarrão com queijo; no entanto, minha família não é uma grande fã de macarrão com queijo à base de molho de queijo. Parece diluir o sabor do queijo. Esta receita simples, mas saborosa, me foi dada em um jantar na igreja em Terre Haute; é antigo, definitivamente tem raízes alemãs ou judaicas (kugel?). O segredo é usar um queijo Cheddar EXTRA-SHARP de boa qualidade.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

👨‍🍳 Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte uma caçarola de 2 litros com manteiga.

Dissolva o sal em uma panela grande com água.

Deixe ferver e cozinhe o macarrão, mexendo sempre, até que a massa esteja macia, mas ainda ligeiramente firme na mordida, cerca de 8 minutos.

Lave o macarrão em água fria, escorra e transfira para uma tigela.

Misture 1/4 xícara de manteiga amolecida ao macarrão e mexa algumas vezes para derreter a manteiga e cobrir o macarrão.

Bata os ovos em uma tigela; misture o leite evaporado e condensado nos ovos.

Espalhe uma camada de macarrão no fundo da caçarola preparada; polvilhe com uma camada de queijo Cheddar.

Continue fazendo camadas de macarrão com queijo, terminando com uma camada de queijo por cima.

Despeje a mistura de ovo e leite sobre as camadas.

Use um garfo para cavar delicadamente as camadas, garantindo que a mistura de ovo e leite flua para todas as camadas.

Polvilhe com páprica.

Derreta 1/4 xícara de manteiga em uma frigideira pequena em fogo médio; cozinhe as migalhas de pão na manteiga quente, mexendo sempre, até ficar perfumado e dourado, 2 a 3 minutos.

Polvilhe a cobertura de migalhas sobre a caçarola.

Asse no forno pré-aquecido até que a caçarola esteja dourada e borbulhando, cerca de 45 minutos.

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