Name: Церковная вечеря макароны с сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons соль; 2 cups локоть макароны; 1/4 cup сливочное масло, размягченное (по желанию); 2 большие яйца; 1 (12 fluid ounce) can сгущенное молоко; 1/2 (14 ounce) can сгущенное молоко с сахаром; 1 1/2 pounds очень острый сыр Чеддер, тертый; 1 pinch паприка или по вкусу; 1/4 cup сливочное масло (по желанию); 1/2 cup мягкие панировочные сухари (по желанию)

Церковная вечеря макароны с сыром

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 20 min 🔥 Готовка 55 min 👥 8 порции 👁️ 22 просмотров

Кажется, что существует бесконечное количество вариаций рецептов макарон с сыром; однако моя семья не является большим поклонником макарон с сыром на основе сырного соуса. Кажется, что он разбавляет вкус сыра. Этот простой, но вкусный рецепт мне подарили на церковной вечере в Терре-От; оно старое, определенно имеет немецкие или еврейские (кугель?) корни. Секрет в том, чтобы использовать качественный сыр Чеддер СВЕРХОСТРОГО качества.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Смажьте 2-литровую кастрюлю сливочным маслом.

Растворите соль в большой кастрюле с водой.

Доведите до кипения и варите макароны, часто помешивая, пока макароны не станут мягкими, но все еще слегка твердыми на вкус, около 8 минут.

Макароны промойте под прохладной водой, слейте воду и переложите в миску.

Добавьте 1/4 стакана размягченного сливочного масла в макароны и перемешайте несколько раз, чтобы масло растопилось и покрыло макароны.

Взбейте яйца в миске; взбейте сгущенное и сгущенное молоко с яйцами.

На дно подготовленной запеканки выкладываем слой макарон; посыпать слоем сыра Чеддер.

Продолжайте выкладывать слоями макароны и сыр, заканчивая слоем сыра сверху.

Выливаем яично-молочную смесь по слоям.

Аккуратно втыкайте слои вилкой, следя за тем, чтобы яично-молочная смесь стекала во все слои.

Посыпьте паприкой.

Растопите 1/4 стакана сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне; обжарьте панировочные сухари в горячем масле, постоянно помешивая, пока они не станут ароматными и золотистыми, 2–3 минуты.

Посыпьте запеканку крошкой.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока запеканка не подрумянится и не начнет пузыриться, около 45 минут.

💬 Комментарии