Ciambellino
Ciambellino sind kleine italienische Kekse mit einem einfachen Wein-Olivenöl-Teig. Vor dem Backen in Zucker gerollt, werden sie an den Rändern knusprig und duften leicht nach Anis oder Zitrusfrüchten, die Art nicht zu süßer Kekse, die man in Kaffee oder süßen Wein eintauchen kann.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dessert)
Wein, Öl, Zucker, Zitronenschale und Salz verrühren, bis sich der Zucker aufzulösen beginnt.
Mehl, Backpulver und Anissamen einrühren, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
Rollen Sie walnussgroße Stücke zu Strängen und drücken Sie jeden Strang zu einem kleinen Ring zusammen.
Tauchen Sie eine Seite jedes Rings in Zucker und legen Sie ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Backen, bis es hellgolden und knusprig ist, dann vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.
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