Name: Классический картофельный салат по-американски
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds красный отварной картофель, очищенный; 2 tablespoons красный винный уксус; 1/2 teaspoon соль; 1/2 teaspoon свежемолотый черный перец; 3 яйца, сваренные вкрутую; 1 небольшой стебель сельдерея; 1/4 cup нарезанный сладкий маринованный огурец (не приправа); 3 зеленый лук; 2 tablespoons нарезанная свежая петрушка; 1/2 cup майонез; 2 tablespoons горчица по-дижонски

Классический картофельный салат по-американски

👥 6 порции 👁️ 11 просмотров

Большинство картофельных салатов выглядят и вкуснее, если их приготовить из красного отварного картофеля с низким содержанием крахмала. Для классического картофельного салата в американском стиле вы можете использовать этот сорт любого размера, но маленький молодой картофель готовится на 10–15 минут быстрее, чем более крупный. По возможности выбирайте картофель примерно одинакового размера, чтобы он приготовился за одинаковое время.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Положите картофель в кастрюлю с водой, чтобы она покрыла его.

Доведите до кипения, накройте крышкой и варите, помешивая, чтобы обеспечить равномерное приготовление, пока нож с тонким лезвием или металлическая шпажка, вставленная в картофель, не сможет быть вынута без сопротивления, 25–30 минут.

Слейте воду, промойте под холодной водой и снова слейте воду.

Нарежьте теплый картофель зубчатым ножом на кубики размером 3/4 дюйма.

Выложите их в миску, по ходу приправляя уксусом, солью и перцем.

Нарежьте яйца, сельдерей и маринованные огурцы кубиками размером 1/4 дюйма и тонко нарежьте зеленый лук.

Добавьте к картофелю вместе с петрушкой.

Добавьте майонез и горчицу, пока все не смешается.

Охладите, накрыв крышкой, перед подачей на стол.

💬 Комментарии