Ensalada de patatas clásica al estilo americano

Name: Ensalada de patatas clásica al estilo americano
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds patatas rojas hirviendo, lavadas; 2 tablespoons vinagre de vino tinto; 1/2 teaspoon sal; 1/2 teaspoon pimienta negra recién molida; 3 huevos duros; 1 pequeño tallo de apio; 1/4 cup pepinillo dulce picado (sin condimento); 3 cebollines; 2 tablespoons perejil fresco picado; 1/2 cup mayonesa; 2 tablespoons mostaza al estilo Dijon

👥 6 porciones 👁️ 21 vistas

La mayoría de las ensaladas de papa se ven y saben mejor cuando se preparan con papas rojas hervidas bajas en almidón. Para la ensalada de papa clásica al estilo americano, puede usar cualquier tamaño de esta variedad, pero las papas nuevas pequeñas se cocinan de 10 a 15 minutos más rápido que las más grandes. Elija papas que sean aproximadamente del mismo tamaño, si es posible, para que se cocinen al mismo tiempo.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada

📊 Resumen

Porciones 6

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 6

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 291

% Valor Diario*

Grasa total 17.3g 22%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 550mg 24%

Carbohidratos totales 28.8g 10%

Fibra dietética 3.1g 11%

Azúcares totales 3.5g

Proteína 6.5g 13%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Coloca las papas en una olla con agua para cubrir.

Deje hervir, cubra y cocine a fuego lento, revolviendo para asegurar una cocción uniforme, hasta que se pueda retirar sin resistencia un cuchillo de pelar de hoja delgada o un pincho de metal insertado en una papa, de 25 a 30 minutos.

Escurrir, enjuagar con agua fría y escurrir nuevamente.

Corte las patatas calientes en dados de 3/4 de pulgada con un cuchillo de sierra.

Colóquelos en un bol y condimente con vinagre, sal y pimienta a medida que avanza.

Corte los huevos, el apio y los pepinillos en dados de 1/4 de pulgada y corte las cebolletas en rodajas finas.

Agréguelo a las papas, junto con el perejil.

Agrega la mayonesa y la mostaza hasta que todo esté combinado.

Enfríe, tapado, antes de servir.