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クラシックアメリカンスタイルのポテトサラダ
ほとんどのポテトサラダは、でんぷんの少ない赤く茹でたジャガイモを使って作ると、見た目も味も良くなります。クラシックなアメリカンスタイルのポテトサラダの場合、この種類のどのサイズでも使用できますが、小さな新ジャガイモは大きなものよりも 10 ～ 15 分早く調理されます。できればすべてのジャガイモがほぼ同じ大きさのものを選び、同じ時間で調理できるようにします。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
ジャガイモを鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れます。
沸騰させ、蓋をし、均一に火が通るようにかき混ぜながら、刃の薄い果物ナイフやジャガイモに差し込んだ金属串が抵抗なく外せるようになるまで、25～30分間煮ます。
水を切り、冷水ですすぎ、再び水を切ります。
温かいジャガイモを鋸歯状のナイフで3/4インチのサイコロ状に切ります。
それらをボウルに重ね、酢、塩、コショウで味付けします。
卵、セロリ、ピクルスを1/4インチの角切りにし、ネギを薄くスライスします。
パセリと一緒にジャガイモに加えます。
すべてが混ざるまでマヨネーズとマスタードを加えてかき混ぜます。
お召し上がりになる前に、蓋をして冷やしてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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