Salade de pommes de terre classique à l'américaine

Name: Salade de pommes de terre classique à l'américaine
Yield: 6
Ingredients: 2 pounds pommes de terre rouges bouillantes, lavées; 2 tablespoons vinaigre de vin rouge; 1/2 teaspoon sel; 1/2 teaspoon poivre noir fraîchement moulu; 3 œufs durs; 1 petite branche de céleri; 1/4 cup cornichon sucré haché (pas de relish); 3 oignons verts; 2 tablespoons persil frais haché; 1/2 cup la mayonnaise; 2 tablespoons Moutarde façon Dijon

👥 6 portions 👁️ 21 vues

La plupart des salades de pommes de terre ont meilleur aspect et meilleur goût lorsqu'elles sont préparées avec des pommes de terre rouges bouillantes à faible teneur en amidon. Pour la salade de pommes de terre classique à l'américaine, vous pouvez utiliser n'importe quelle taille de cette variété, mais les petites pommes de terre nouvelles cuisent 10 à 15 minutes plus vite que les plus grosses. Choisissez si possible des pommes de terre à peu près de la même taille, afin qu'elles cuisent en même temps.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade

📊 En un coup d'œil

Portions 6

Difficulté Medium

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 6

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 291

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 17.3g 22%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 550mg 24%

Glucides totaux 28.8g 10%

Fibres alimentaires 3.1g 11%

Sucres totaux 3.5g

Protéines 6.5g 13%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Placer les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau pour couvrir.

Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter en remuant pour assurer une cuisson uniforme, jusqu'à ce qu'un couteau d'office à lame fine ou une brochette en métal insérée dans une pomme de terre puisse être retirée sans résistance, 25 à 30 minutes.

Égoutter, rincer sous l'eau froide et égoutter à nouveau.

Coupez les pommes de terre chaudes en dés de 3/4 de pouce avec un couteau dentelé.

Disposez-les dans un bol en assaisonnant de vinaigre, de sel et de poivre au fur et à mesure.

Coupez les œufs, le céleri et les cornichons en dés de 1/4 de pouce et tranchez finement les oignons verts.

Ajouter aux pommes de terre, avec le persil.

Incorporer la mayonnaise et la moutarde jusqu'à ce que tout soit combiné.

Réfrigérer, couvert, avant de servir.