Soupe de lasagne classique

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole ou un faitout à feu moyen-vif. Une fois que l'huile commence à scintiller, ajoutez l'oignon et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit ramolli et doré, environ 7 minutes. Ajouter l'ail et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit aromatique, environ 1 minute.

Ajouter le bœuf haché et cuire, en brisant la viande avec une cuillère en bois, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite, environ 5 minutes. Ajouter la pâte de tomate et cuire, en remuant constamment, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute.

Ajoutez le sel, le poivre, l'origan, le thym, le romarin, les tomates concassées et le bouillon de poulet et portez à ébullition en remuant pour combiner.

Ajouter les nouilles à lasagne et cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente selon les instructions sur l'emballage.

Versez la soupe de lasagne dans des bols et garnissez d'une cuillerée de ricotta.

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