Sopa de Lasanha Clássica

Aqueça o azeite em uma panela grande ou no forno holandês em fogo médio-alto. Assim que o óleo começar a brilhar, adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e dourada, cerca de 7 minutos. Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar aromático, cerca de 1 minuto.

Adicione a carne moída e cozinhe, partindo a carne com uma colher de pau, até dourar e ficar cozida, cerca de 5 minutos. Adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo sempre, até incorporar, cerca de 1 minuto.

Adicione o sal, a pimenta, o orégano, o tomilho, o alecrim, o tomate esmagado e o caldo de galinha e leve ao fogo baixo, mexendo para incorporar.

Adicione o macarrão de lasanha e cozinhe até ficar al dente de acordo com as instruções da embalagem.

Coloque a sopa de lasanha em tigelas e cubra com um bocado de ricota.

Aproveitar!