كاري جوز الهند والروبيان

يذوب زيت جوز الهند في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة. أضف معجون التحريك بالثوم من Gourmet Garden ومعجون التحريك بالزنجبيل من Gourmet Garden. حرك واترك أزيزًا لمدة دقيقة. أضف معجون الكاري الأحمر. يُحرَّك المزيج ويُترك لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. يُضاف حليب جوز الهند وصلصة السمك والسكر. جلب إلى نار هادئة جدا. اتركيه ينضج لمدة 3 دقائق.

يضاف البصل ويطهى لمدة 5 دقائق. يُضاف الفلفل الأحمر ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي الكوسة واطهيها لمدة 5 دقائق إضافية أو حتى تنضج. (إذا لم يغمر السائل الخضروات قليلاً، قم بتغطيتها بغطاء أثناء الطهي.)

يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى ينضج بالكامل ولم يعد شفافًا.

أضيفي الكزبرة المجففة قليلاً من Gourmet Garden والريحان المجفف قليلاً من Gourmet Garden. يُقدم الطبق مع الأرز ويُزيّن كل طبق بالقليل من الكزبرة والريحان.

يتمتع!