नारियल झींगा करी

मध्यम-धीमी आंच पर एक बड़े सॉस पैन में नारियल का तेल पिघलाएं। गॉरमेट गार्डन लहसुन स्टिर-इन पेस्ट और गॉरमेट गार्डन जिंजर स्टिर-इन पेस्ट मिलाएं। हिलाएँ और एक मिनट तक पकने दें। लाल करी पेस्ट डालें. हिलाएँ और सुगंध आने तक 1-2 मिनट तक पकने दें। नारियल का दूध, मछली सॉस और चीनी मिलाएं। बहुत हल्का उबाल लें। 3 मिनट तक उबलने दें.

प्याज़ डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। लाल शिमला मिर्च डालें और 5 मिनट तक पकाएँ। तोरी डालें और 5 मिनट या नरम होने तक पकाएं। (यदि तरल सब्जियों को थोड़ा भी नहीं डुबाता है, तो पकाते समय ढक्कन से ढक दें।)

झींगा डालें और लगभग 3 मिनट तक पकाएँ, जब तक कि वह पक न जाए और पारदर्शी न रह जाए।

गॉरमेट गार्डन में हल्की सूखी सीलेंट्रो और गॉरमेट गार्डन में हल्की सूखी तुलसी मिलाएँ। चावल के साथ परोसें और प्रत्येक प्लेट को थोड़े से धनिये और तुलसी से सजाएँ।

आनंद लेना!