Curry De Camarones Y Coco

Derrita el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio-bajo. Agregue la pasta para mezclar con ajo Gourmet Garden y la pasta para mezclar con jengibre Gourmet Garden. Remueve y deja chisporrotear por un minuto. Agrega la pasta de curry rojo. Revuelva y deje chisporrotear durante 1 a 2 minutos, hasta que esté fragante. Agrega la leche de coco, la salsa de pescado y el azúcar. Llevar a fuego lento muy ligero. Deje cocinar a fuego lento durante 3 minutos.

Agregue las cebollas y cocine por 5 minutos. Agregue el pimiento rojo y cocine por otros 5 minutos. Agrega los calabacines y cocina por 5 minutos más o hasta que estén tiernos. (Si el líquido no sumerge ligeramente las verduras, cúbralas con una tapa mientras las cocina).

Agregue los camarones y cocine durante unos 3 minutos, hasta que estén bien cocidos y ya no estén traslúcidos.

Agregue el cilantro ligeramente seco de Gourmet Garden y la albahaca ligeramente seca de Gourmet Garden. Sirve con arroz y adorna cada plato con un poco más de cilantro y albahaca.

¡Disfrutar!