Kokosgarnelen I

In einer mittelgroßen Schüssel Ei, 1/2 Tasse Mehl, Bier und Backpulver vermischen.

Geben Sie 1/4 Tasse Mehl und Kokosnuss in zwei separate Schüsseln.

Halten Sie die Garnelen am Schwanz, wälzen Sie sie in Mehl und schütteln Sie überschüssiges Mehl ab.

In Eier-/Bierteig tauchen; Überschuss abtropfen lassen.

Garnelen in Kokosnuss wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

30 Minuten kühl stellen.

In der Zwischenzeit das Öl in einer Fritteuse auf 175 °C erhitzen.

Garnelen portionsweise braten: 2 bis 3 Minuten lang kochen, dabei einmal wenden, oder bis sie goldbraun sind.

Nehmen Sie die Garnelen mit einer Zange heraus und geben Sie sie zum Abtropfen auf Papiertücher.

Warm mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.