Кокосовые креветки I

В средней миске смешайте яйцо, 1/2 стакана муки, пиво и разрыхлитель.

Поместите 1/4 стакана муки и кокос в две отдельные миски.

Возьмите креветки за хвост и обваляйте в муке, стряхивая лишнюю муку.

Обмакнуть в яично-пивное тесто; дайте стечь излишкам.

Обваляйте креветки в кокосовой стружке и положите на противень, застеленный вощеной бумагой.

Охладите в течение 30 минут.

Тем временем нагрейте масло до 350 градусов F (175 градусов C) во фритюрнице.

Обжаривайте креветки партиями: готовьте, перевернув один раз, в течение 2–3 минут или до золотистого цвета.

Используя щипцы, выложите креветки на бумажные полотенца, чтобы дать им стечь.

Подавайте теплыми с вашим любимым соусом.