Kokosgarnelen mit würziger Orangenmarmeladensauce

Mehl, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben.

Ei und Wasser in einer separaten Schüssel verquirlen.

Kokosmilch in eine dritte Schüssel gießen.

Kokosflocken in eine vierte Schüssel geben.

Halten Sie eine Garnele am Schwanz und bestreichen Sie sie gut mit Mehl. Achten Sie darauf, dass der Schwanz sauber bleibt.

In Eierglasur eintauchen; Zum Mehl zurückkehren und erneut abdecken.

In Kokosmilch eintauchen; In Kokosflocken wälzen.

Auf ein Blatt Wachspapier oder einen Teller legen.

Mit den restlichen Garnelen wiederholen.

Pflanzenöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis ein Tropfen Wasser knistert, wenn er in die Pfanne tropft.

Geben Sie die Garnelen bei Bedarf portionsweise in die Pfanne, mit kleinem Abstand dazwischen.

3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Auf einen mit Servietten bedeckten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Für die Soße Orangenmarmelade und Meerrettich in einer Schüssel vermengen.

Passen Sie das Verhältnis nach Geschmack an.

Als Dip zu den Garnelen servieren.