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コスタス フレンチ マーケット ドーナツ (ベニエ)
QUERY LENGTH LIMIT EXCEEDED. MAX ALLOWED QUERY : 500 CHARS
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
1/2カップの室温の水を小さなボウルに注ぎます。
イーストを水に振りかけ、5分ほど放置して溶かします。
大きなボウルにショートニング、砂糖、塩を入れて混ぜます。
ショートニング混合物に熱湯を注ぎ、蒸発させた牛乳を加えてかき混ぜます。
混合物がぬるま湯になるまで冷めるのを待ちます。
次に、イーストと水の混合物と溶き卵を加えます。
生地がボール状になるまで小麦粉をゆっくりと混ぜます。
生地をラップで包み、冷蔵庫で30分～1時間休ませる。
一度に少量（野球ボールより少し大きい）を使い、生地を1/8インチの厚さに伸ばします。
伸ばした生地を幅2～3インチの短冊状に切り、さらに反対方向に斜めに切り、ひし形にします。
深くて広い底の厚いフライパンで揚げ油を中強火で180℃（摂氏360度）まで加熱します。
飛び散らないように生地を油の中にゆっくりと入れ、膨らみきつね色になるまで3～5分揚げます。
ペーパータオルを下に敷いたラックに慎重に取り出し、扱えるようになるまで冷まします。
清潔な紙袋に製菓用砂糖を入れ、たっぷりと覆われるまで軽く振るか、ふるいを使ってベニエに粉砂糖をまぶします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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