क्रैनबेरी-ऑरेंज स्कोन

ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

एक खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा, मक्खन, सफेद चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और संतरे का छिलका मिलाएं; जब तक मक्खन मटर के आकार का या छोटा न हो जाए तब तक इसे चलाते रहें।

प्रोसेसर चलाते हुए धीरे-धीरे छाछ और 1/2 संतरे का रस डालें, जब तक कि आटा चिपचिपा न हो जाए और सारा आटा अवशोषित न हो जाए।

समान रूप से वितरित होने तक सूखे क्रैनबेरी मिलाएं।

बचे हुए संतरे के रस को आइसिंग के लिए सुरक्षित रखें।

आटे को हल्की गुथी हुई सतह पर रखें और धीरे से लगभग 1 इंच की मोटाई में बेल लें।

आटे को चाकू से 12 त्रिकोणों में काटें (या गोले के लिए बिस्किट कटर का उपयोग करें) और बेकिंग शीट पर रखें।

पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक बेक करें।

जब स्कोनस पक रहे हों, आइसिंग के लिए आरक्षित संतरे का रस और 1 कप पिसी हुई चीनी मिलाएं।

वांछित स्थिरता तक हिलाएँ, आवश्यकतानुसार अधिक पाउडर चीनी मिलाएँ।

ओवन से स्कोन निकालें और 5 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से आइसिंग छिड़कें।