craquelín

Name: craquelín
Cuisine: Belgian

🌍 Belga 👁️ 40 vistas

Craquelin es un pan de azúcar belga, tierno como un brioche con azúcar perlada horneada a través de la miga y una superficie dorada y crujiente. Está diseñado con una textura y guarnición lo suficientemente específicas para distinguirlo de las recetas locales.

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🔗 Receta adaptada de Wikidata (Bread)

#Belga

📊 Resumen

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

Información Nutricional

Porciones por receta 1

Tamaño de la porción 1 porción (80g)

Cantidad por porción

Calorías 120

% Valor Diario*

Grasa total 4g 5%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 0mg 0%

Carbohidratos totales 12g 4%

Fibra dietética 0g 0%

Azúcares totales 0g

Proteína 2.4g 5%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

Los valores se estiman a partir de los ingredientes y pueden variar.

👨‍🍳 Instrucciones

Haz una masa enriquecida con harina, huevos, leche, mantequilla, levadura y sal.

Deje crecer hasta que doble.

Incorporar el azúcar perlado sin triturarlo.

Forme panes o bollos pequeños y vuelva a fermentar.

Hornee hasta que esté dorado y enfríe antes de abrirlo.