クラクリン
クラクランはベルギーの砂糖パンで、パン粉にパールシュガーをかけて焼き上げたブリオッシュのように柔らかく、表面はパチパチとした黄金色です。近くのレシピと区別できるように、十分な特有の食感と付け合わせを備えたスタイルになっています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Bread)
👨🍳 作り方
小麦粉、卵、牛乳、バター、イースト、塩を使って濃厚な生地を作ります。
2倍になるまで発酵させます。
パールシュガーを砕かずに混ぜます。
小さなパンやパンの形に成形し、もう一度発酵させます。
黄金色になるまで焼き、冷める前に引き裂きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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