Craquelin

Name: Craquelin
Cuisine: Belgian

🌍 Belge 👁️ 40 vues

Le Craquelin est un pain de sucre belge, tendre comme une brioche avec du sucre perlé cuit dans la mie et un dessus doré et craquelé. Il est conçu avec une texture et une garniture suffisamment spécifiques pour le distinguer des recettes voisines.

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🔗 Recette adaptée de Wikidata (Bread)

#Belge

📊 En un coup d'œil

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 1

Taille de la portion 1 portion (80g)

Quantité par portion

Calories 120

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 4g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 0mg 0%

Glucides totaux 12g 4%

Fibres alimentaires 0g 0%

Sucres totaux 0g

Protéines 2.4g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

Les valeurs sont estimées à partir des ingrédients et peuvent varier.

👨‍🍳 Instructions

Préparez une pâte enrichie avec de la farine, des œufs, du lait, du beurre, de la levure et du sel.

Laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Incorporez le sucre perlé sans l'écraser.

Façonner en petits pains ou petits pains et lever à nouveau.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré et refroidi avant de le déchirer.