إنشيلادا الدجاج بالجبنة الكريمية

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن طبق الخبز.

يُغلى قدر من الماء المملح قليلًا في الغليان.

قم بطهي صدور الدجاج في الماء المغلي حتى يختفي اللون الوردي في المنتصف وتصبح العصائر صافية، لمدة 7 إلى 10 دقائق.

يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية) على الأقل.

أخرج الدجاج إلى لوح التقطيع ليبرد.

نخفق الجبن الكريمي، والثوم، والكمون، والملح، والفلفل معًا في وعاء.

تُضاف الطماطم والبصل الأخضر والفلفل الأخضر والكزبرة وعصير الليمون إلى خليط الجبن الكريمي.

يُضاف كوب واحد من جبن الشيدر ويُطوى حتى يتكامل.

تمزيق الدجاج المبرد بزوج من الشوك إلى شرائح. يقلب في خليط الجبن الكريمي.

يُسكب حوالي نصف كوب من خليط الدجاج في وسط كل خبز تورتيلا ويُطوى التورتيلا حول الحشوة. رتب في طبق الخبز المجهز.

ضعي فوق التورتيلا ما تبقى من جبنة الشيدر وصلصة الانشيلادا الخضراء.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى تسخن وتذوب الجبنة، أي حوالي 20 دقيقة.