Sopa Creme de Brócolis
Sopa Creme de Brócolis é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cacho grande de brócolis fresco, picado, 4 c. caldo de galinha, 1 cebola grande picada, 1/2 xícara. manteiga ou margarina e 2 c. leite ou creme, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Cozinhe os brócolis no caldo de galinha com a cebola e a manteiga até ficarem macios.
Bata no processador de alimentos ou no liquidificador (o brócolis e o caldo).
Coloque de volta em uma panela grande.
Bata os ovos e as natas em uma tigela grande.
Adicione 1 concha de sopa à mistura de ovo e creme, mexendo sem parar.
Continue adicionando a sopa e mexendo até que a temperatura da mistura da sopa e do ovo fique igual.
Misture a mistura no restante da sopa.
Aqueça, mas não ferva.
Sirva com amêndoas e cebolinhas como guarnição.
🍷 Combinações Perfeitas
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