Rahmeier auf Toast

Name: Rahmeier auf Toast
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 6
Ingredients: 12 hartgekochte Eier, geschält; 1/4 cup Butter; 1/2 cup Allzweckmehl; 3 cups Milch; 1 tablespoon Hühnerbrühe-Granulat; 6 slices Weißbrot, leicht geröstet; Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

⏱️ Fertig in 25 min 🥄 Vorbereitung 20 min 🔥 Kochzeit 5 min 👥 6 Portionen 👁️ 34 Aufrufe

Dies ist die Lieblingsverwendung meines Mannes für übrig gebliebene hartgekochte Ostereier. Tolles Wohlfühlessen!

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Frühstück

📊 Auf einen Blick

Vorb. 20 min

Kochen 5 min

Portionen 6

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

12 hartgekochte Eier, geschält

1/4 cup Butter

1/2 cup Allzweckmehl

3 cups Milch

1 tablespoon Hühnerbrühe-Granulat

6 slices Weißbrot, leicht geröstet

Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 6

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 391

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 21.7g 28%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 586mg 25%

Kohlenhydrate gesamt 27.6g 10%

Ballaststoffe 0.9g 3%

Zucker gesamt 8.1g

Eiweiß 19.8g 40%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

Das Eiweiß in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Mehl einrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Milch und Hühnerbrühe nach und nach unterrühren, sodass sich keine Klümpchen bilden, und ständig rühren, bis die Mischung kocht.

Das Eigelb dazugeben und verrühren, bis es sich aufgelöst hat.

Eiweiß unterrühren.

Auf Toast servieren und mit Salz und weißem Pfeffer würzen.