بودنغ الأرز الكريمي

في قدر كبيرة على نار متوسطة إلى منخفضة، قم بجمع نصف جالون من الحليب والسكر والأرز.

يُطهى على نار خفيفة ومغطى لمدة ساعة مع التحريك بشكل متكرر.

ارفعي المقلاة عن النار واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

في وعاء صغير، اخلطي البيض مع ربع كوب الحليب والملح والفانيليا.

يُضاف خليط الأرز ويُعاد القدر إلى نار خفيفة مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين.

يُسكب في طبق مقاس 9 × 13 بوصة ويُغطى بغطاء بلاستيكي، ويُطوى الزوايا للخلف للسماح للبخار بالهروب.

عندما تبرد البودنج إلى درجة حرارة الغرفة، قم بإزالة الغلاف البلاستيكي ورش سطح البودنج بالقرفة.

غطيها بإحكام (بغلاف طازج) ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل قبل التقديم.