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El arroz con leche más cremoso
Bien, lleva un poco de tiempo preparar esto en la estufa, pero para un verdadero fanático del arroz con leche, vale la pena cada minuto. Mi marido dice que le recuerda al arroz con leche que solía comer cuando era niño en un restaurante.
🔗 Receta adaptada de AllRecipes
En una cacerola grande a fuego medio-bajo, combine 1/2 galón de leche, azúcar y arroz.
Cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora, revolviendo con frecuencia.
Retire la sartén del fuego y déjela reposar 10 minutos.
En un tazón pequeño, combine los huevos, 1/4 taza de leche, sal y vainilla.
Agrega la mezcla de arroz y regresa la olla a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 2 minutos.
Vierta en un plato de 9x13 pulgadas y cubra con una envoltura de plástico, doblando las esquinas hacia atrás para permitir que escape el vapor.
Cuando el pudín se haya enfriado a temperatura ambiente, retire la envoltura plástica y espolvoree la superficie del pudín con canela.
Cubra bien (con envoltura fresca) y refrigere durante 8 horas o toda la noche antes de servir.
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