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Riz au lait le plus crémeux
OK, donc ça prend un peu de temps de préparer cela sur la cuisinière, mais pour un vrai fan de riz au lait, chaque minute en vaut la peine. Mon mari dit que cela lui rappelle le riz au lait qu'il mangeait lorsqu'il était enfant au restaurant.
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Dans une grande casserole à feu moyen-doux, mélanger 1/2 gallon de lait, le sucre et le riz.
Laisser mijoter à couvert 1 heure en remuant fréquemment.
Retirer la casserole du feu et laisser reposer 10 minutes.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, 1/4 tasse de lait, le sel et la vanille.
Incorporer au mélange de riz et remettre la casserole à feu doux, en remuant constamment, pendant 2 minutes.
Verser dans un plat de 9 x 13 pouces et couvrir d'une pellicule plastique en repliant les coins pour permettre à la vapeur de s'échapper.
Une fois le pudding refroidi à température ambiante, retirez la pellicule plastique et saupoudrez la surface du pudding de cannelle.
Couvrir hermétiquement (avec du film frais) et réfrigérer 8 heures ou toute la nuit avant de servir.
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