मलाईदार मैकरोनी सलाद

एक छोटे कटोरे में नमक, सूखी सरसों, लहसुन पाउडर, लाल शिमला मिर्च, प्याज पाउडर, सफेद मिर्च और काली मिर्च मिलाएं।

हल्के नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें।

एल्बो मैकरोनी को उबलते पानी में पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि पक न जाए लेकिन काटने तक सख्त हो जाए, 8 मिनट।

मैकरोनी को छान लें और ठंडा होने तक ठंडे पानी से धो लें।

एक बड़े सलाद कटोरे में मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और वाष्पित दूध को तब तक फेंटें जब तक ड्रेसिंग चिकनी और मलाईदार न हो जाए; अच्छी तरह मिश्रित होने तक मसाला मिश्रण मिलाएँ।

ड्रेसिंग में मैकरोनी, प्याज, हरी, लाल और पीली बेल मिर्च, अजवाइन और गाजर को अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएं।