奶油托斯卡纳鸡肉通心粉和奶酪

奶油托斯卡纳鸡肉通心粉和奶酪

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奶油托斯卡纳鸡肉通心粉和奶酪是一道令人印象深刻的家庭菜肴。该食谱由粗盐、中壳意大利面、橄榄油、去骨去皮鸡胸肉制成,提供正宗、令人满意的味道。一道温暖心灵的安慰菜。

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👨‍🍳 做法

将一大锅盐水煮沸。加入意大利面,按照包装说明煮至有嚼劲。沥干,然后转移到一个大碗中,淋上少许橄榄油以防止粘连,然后放在一边。

用 1 茶匙盐和 1/2 茶匙黑胡椒调味鸡胸肉的两面。

在大锅中用中火加热 1 汤匙橄榄油。当油闪烁时,加入鸡肉,中途翻转,直至两面呈金黄色,内部温度达到 165°F (75°C),大约需要 12 分钟。将鸡肉转移到切菜板上,稍微冷却,然后切成 1/2 英寸的方块。

在同一个锅中,用中火融化黄油。加入洋葱和大蒜,煮约 4 分钟,直至变软并散发出香味。小心地倒入白葡萄酒。刮掉锅底的褐色碎片,然后小火煮 2-3 分钟,直至液体完全蒸发。加入晒干的西红柿,搅拌均匀。

撒上面粉,搅拌直至蔬菜完全裹上。煮2分钟,直到面粉呈金黄色并闻到坚果味。加入牛奶、牛至、剩余的 1/2 茶匙盐、剩余的 1/4 茶匙胡椒粉和羽衣甘蓝。煮时经常搅拌,直到羽衣甘蓝枯萎并且酱汁稍微变稠,大约需要 5 分钟。

加入马苏里拉奶酪、白切达干酪和帕尔马干酪,搅拌约 2 分钟直至完全融化并混合。将煮熟的意大利面放入锅中,搅拌直至充分涂上酱汁。拌入鸡肉。

将锅从火上移开。在通心粉和奶酪上撒上欧芹,然后立即在上面撒上更多帕尔马干酪。

享受!

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