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クリーミーホワイトチキンエンチラーダ
これらのエンチラーダは美しく冷凍されており、すぐに作れます。私はインスタントポット®で鶏の胸肉を調理するのが好きですが、ロティサリーチキンを使用すると、レシピをさらに迅速に準備できます。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
鶏の胸肉、水、玉ねぎを多機能圧力鍋（インスタントポット®など）に入れます。
蓋を閉めてロックします。
メーカーの指示に従って高圧を選択してください。タイマーを30分にセットします。
圧力がかかるまで 10 ～ 15 分間待ちます。
メーカーの指示に従って、クイックリリース方法を使用して、約 5 分間慎重に圧力を解放します。
ロックを解除して蓋を取り外します。
水を切ります。
鶏肉を2本のフォークを使って細切りします。
青唐辛子を混ぜます。
チキンミックスとモントレージャックチーズを混ぜ合わせます。
チキンフィリングの一部を各トルティーヤの中央にスプーンで入れ、しっかりと巻きます。
9x13インチのキャセロール皿にグリースを塗ります。中身が詰まったトルティーヤを皿に並べます。
オーブンを 350 度 F (175 ℃) に予熱します。
鍋にバターを中火で溶かします。
小麦粉を加えて混ぜ、1分間調理します。
水、チキンストック濃縮物、クミンを加えます。滑らかになるまで泡立てます。
とろみがついて泡立つまで中火で約5分間煮ます。
ギリシャヨーグルト、ペッパージャックチーズ、モントレージャックチーズを加えて混ぜます。
ヨーグルトが固まってしまう可能性があるので沸騰させないでください。
キャセロール皿のエンチラーダにソースを注ぎます。
予熱したオーブンでチーズが溶けるまで約22分間焼きます。
表面が茶色になるまで強火で約3分間焼きます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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