Knusprige Honig-Sriracha-Hühnerflügel
Die Honig-Sriracha-Glasur ist sehr lecker und unglaublich einfach, aber hier nur ein nachträglicher Einfall. Der wahre Star der Show ist die seltsame, aber effektive Technik, die Flügel vor dem Backen mit einer mit Backpulver versetzten Gewürzmischung zu bestreichen. Durch die Magie chemischer Reaktionen wird die Oberfläche des Hähnchens knochentrocken und schließlich zu etwas knusprig, das dem ähnelt, was aus einer Fritteuse kommt.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen.
Ein Backblech mit Alufolie auslegen und einen ofenfesten Rost über die Folie legen.
Backpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprika in einer kleinen Schüssel verquirlen.
Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben.
Streuen Sie die Hälfte der Backpulvermischung über die Flügel und vermengen Sie sie, bis sie bedeckt sind.
Streuen Sie die restliche Backpulvermischung über die Flügel und vermengen Sie sie erneut, um sie zu bedecken.
Legen Sie die Flügel auf den Rost des vorbereiteten Backblechs.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen.
Flügel wenden und 20 Minuten weiterbacken.
Die Flügel noch einmal wenden und ca. 15 Minuten weiter backen, bis die Flügel braun und knusprig sind.
Die Flügel in eine große Schüssel geben.
Honig, Sriracha-Sauce, Reisessig und Sesamöl in einer Schüssel verrühren, bis die Glasur glatt ist.
Glasur über die Flügel träufeln und vermengen, bis sie vollständig bedeckt sind.
Geben Sie die Flügel auf eine Servierplatte und streuen Sie die Sesamkörner darüber.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen