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खस्ता झींगा तेमपुरा
झींगा टेम्पुरा, जापानी शैली। इसे रात के खाने में ऐपेटाइज़र के रूप में या अपनी पार्टी के मेहमानों को फिंगर फ़ूड के रूप में परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
👨🍳 विधि
एक डीप-फ्रायर में तेल को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) तक गर्म करें।
एक बड़े कटोरे में आटा, कॉर्नस्टार्च और नमक मिला लें।
आटे के बीच में एक गड्ढा बना लें.
पानी और अंडे की जर्दी मिलाएं।
गीला होने तक ही मिलाएं; बैटर गांठदार हो जाएगा.
अंडे की सफेदी मिलाएं.
एक-एक करके, झींगा को घोल में डुबाकर कोट करें।
पूँछों को मत मारो.
गर्म तेल में एक बार में सावधानी से कुछ झींगा डालें।
सुनहरा भूरा होने तक भूनें, लगभग 1 1/2 मिनट।
कागज़ के तौलिये पर निकालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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