Coupes de concombre à la crème d'aneth et au saumon fumé

Name: Coupes de concombre à la crème d'aneth et au saumon fumé
Prep time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/3 gros concombres; 4 ounces fromage à la crème, ramolli; 2 tablespoons aneth frais haché; 1 teaspoon zeste de citron; 1/2 teaspoon jus de citron frais; 1/4 teaspoon poivre noir moulu; 4 ounces saumon fumé, coupé en lanières de 2 pouces; 24 petits brins d'aneth frais

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 40 min 👥 12 portions 👁️ 27 vues

Les combos classiques sont classiques car les saveurs se marient bien ! L'aneth, le concombre et le poisson fumé sont associés à un peu de citron pour pimenter le tout. De petits morceaux de truite fumée remplaceraient bien le saumon dans ce joli hors-d'œuvre facile et sans cuisson. Les coupes de concombre peuvent être assemblées et conservées au frais dans un contenant hermétique 1 jour à l’avance.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Fumé #Moins d'une heure #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 40 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1 1/3 gros concombres

4 ounces fromage à la crème, ramolli

2 tablespoons aneth frais haché

1 teaspoon zeste de citron

1/2 teaspoon jus de citron frais

1/4 teaspoon poivre noir moulu

4 ounces saumon fumé, coupé en lanières de 2 pouces

24 petits brins d'aneth frais

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 49

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 3.8g 5%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 103mg 4%

Glucides totaux 1.5g 1%

Fibres alimentaires 0.2g 1%

Sucres totaux 0.6g

Protéines 2.7g 5%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Coupez les extrémités des concombres et coupez-les transversalement en 24 rondelles (3/4 de pouce d'épaisseur).

Creuser une dépression de 1/2 pouce de profondeur sur un côté de chaque tour avec une petite cuillère à melon, formant de petites tasses.

Égoutter les concombres, côté tasse vers le bas, sur du papier absorbant pendant 15 minutes.

Battre le fromage à la crème, l'aneth haché, le zeste de citron, le jus de citron et le poivre noir dans un bol.

Verser 1/2 cuillère à café de mélange de fromage dans chaque tasse de concombre.

Garnir chaque tasse d'une lanière de saumon et d'un brin d'aneth.