Name: Sopa De Crema De Brócoli Al Curry
Ingredients: 1 tbsp. mantequilla o margarina; 1 cebolla grande, picada (1 taza); 2 cloves ajo picado (2 cucharaditas); 3/4 tsp. curry en polvo o más al gusto; pimienta negra recién molida, si se desea al gusto; 1 2/3 c. caldo de pollo (enlatado o casero); 1 c. agua; 1 bunch brócoli (aproximadamente 1 libra), cortado en florecillas y tallos cortados en rodajas de 1/2 pulgada; 1 papa grande, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada; 1 c. leche (descremada o baja en grasa)

Sopa De Crema De Brócoli Al Curry

👁️ 12 vistas

La sopa de crema de brócoli al curry es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. mantequilla o margarina, 1 cebolla grande picada (1 taza), 2 dientes de ajo picados (2 cucharaditas), 3/4 cucharadita. curry en polvo o más al gusto y pimienta negra recién molida, si se desea, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 valoraciones)

⬇️ Ir a la receta

🔗 Receta adaptada de RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola grande derretir la mantequilla o margarina y sofreír la cebolla y el ajo durante unos minutos.

Agrega el curry, la pimienta, el caldo y el agua a la sartén y deja hervir la sopa.

Agrega el brócoli y la papa.

Cuando la mezcla vuelva a hervir, reduce el fuego, tapa la cacerola y cocina a fuego lento la sopa durante unos 20 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.

Haga puré la sopa en tandas en una licuadora o procesador de alimentos.

Regrese el puré a la sartén, agregue la leche y cocine la sopa a fuego lento hasta que esté caliente (pero no la hierva).

💬 Comentarios