Sopa de creme de brócolis com curry
Sopa de creme de brócolis com curry é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 colher de sopa. manteiga ou margarina, 1 cebola grande picada (1 xícara), 2 dentes de alho picados (2 colheres de chá), 3/4 colher de chá. curry em pó ou mais a gosto e pimenta preta moída na hora, se desejar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Em uma panela grande, derreta a manteiga ou margarina e refogue a cebola e o alho por alguns minutos.
Adicione o curry, a pimenta, o caldo e a água à panela e leve a sopa para ferver.
Adicione o brócolis e a batata.
Quando a mistura voltar a ferver, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe a sopa por cerca de 20 minutos ou até os legumes ficarem macios.
Bata a sopa aos poucos no liquidificador ou processador de alimentos.
Volte o purê para a panela, junte o leite e cozinhe a sopa em fogo baixo até ficar bem quente (mas não ferva).
🍷 Combinações Perfeitas
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