Salade de poulet au curry et aux raisins

Name: Salade de poulet au curry et aux raisins
Prep time: 20 min
Yield: 12
Ingredients: 1/2 cup beurre; 2 cups la mayonnaise; 1/4 cup ail émincé; 2 tablespoons persil frais haché; 1 teaspoon poudre de curry; 4 cups poulet cuit émincé; 2 cups raisins rouges coupés en deux; 1/2 cup amandes effilées grillées

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 20 min 👥 12 portions 👁️ 17 vues

Après l'annonce de la fermeture d'un café local, j'ai supplié le propriétaire de me fournir cette recette. La douceur des raisins rouges complète parfaitement le curry et les amandes apportent un joli croquant. C'est toujours un succès et on me demande toujours la recette. C'est bon servi sur une grande feuille de romaine, sur un croissant, ou tout simplement sorti du bol avec une fourchette !

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Salade #Curry #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes

📊 En un coup d'œil

Préparation 20 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

1/2 cup beurre

2 cups la mayonnaise

1/4 cup ail émincé

2 tablespoons persil frais haché

1 teaspoon poudre de curry

4 cups poulet cuit émincé

2 cups raisins rouges coupés en deux

1/2 cup amandes effilées grillées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 440

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 41.6g 53%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 284mg 12%

Glucides totaux 7.9g 3%

Fibres alimentaires 0.8g 3%

Sucres totaux 5.1g

Protéines 10.3g 21%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer le beurre dans une grande casserole à feu doux jusqu'à ce qu'il soit fondu; retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante.

Incorporer la mayonnaise, l'ail, le persil et la poudre de curry au beurre jusqu'à ce qu'ils soient uniformément incorporés.

Incorporer le poulet, les raisins et les amandes.

Transférer le mélange dans un bol de service et couvrir d'une pellicule plastique.

Réfrigérer jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins 1 heure.