Arroz al curry
El arroz al curry es una cena india moderadamente fácil que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Elaborada con chuletas de cerdo, cortadas y en cubos, cebolla grande picada, zanahorias grandes en rodajas, patatas grandes, pimientos verdes en rodajas y grandes picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En una sartén grande, cocine a fuego lento los cubos de chuleta de cerdo en agua con sal (suficiente para cubrir) de 45 a 60 minutos.
Agrega más agua caliente; suficiente para hacer todo el curry que quieras; luego agregue las cebollas, las zanahorias y las patatas. Sal y pimienta al gusto.
Deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas, revolviendo ocasionalmente, tapado.
Añade el pimiento verde y cocina a fuego lento otros 15 minutos.
Agregue harina al agua para hacer una salsa que espese.
Agregue las verduras.
Agrega el curry en polvo.
Sirva sobre arroz cocido normal, no instantáneo.
Las sobras se congelan bien.
🍷 Maridajes Perfectos
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