سلطة خيار أبي الكريمية

اخلطي الخيار والبصل الحلو وملح البحر معًا في وعاء.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه لمدة 30 دقيقة.

حولي خليط الخيار إلى مصفاة فوق وعاء أو في حوض؛ اتركه يصفى مع التحريك من حين لآخر حتى يتم تصريف معظم السائل لمدة 30 دقيقة أخرى.

نقل خليط الخيار المصفى إلى وعاء كبير.

يُضاف المايونيز والخل والسكر والشبت ومسحوق الثوم والفلفل الأسود معًا في وعاء باستخدام المخفقة حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب فوق خليط الخيار ويُقلب حتى تتغطى الخضار بالصلصة.

غطي الوعاء بغطاء بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.