Sauce à la saucisse salée sans produits laitiers

Name: Sauce à la saucisse salée sans produits laitiers
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 2 pounds saucisse de petit déjeuner; 2 1/2 tablespoons Sauce Worcestershire; 1 cube bouillon de bœuf, écrasé (facultatif); 1 teaspoon muscade moulue; 1 cup farine tout usage; 4 cups lait d'amande, ou au besoin; 1 teaspoon sel; 3 teaspoons poivre noir moulu, ou au goût

⏱️ Prêt en 25 min 🥄 Prép. 5 min 🔥 Cuisson 20 min 👥 20 portions 👁️ 45 vues

Recette de sauce à la saucisse assez basique en grande quantité que j'ai développée au fil du temps. La famille adore ça à chaque fois, il faut donc le gros lot ! Normalement, j'utilise du lait de soja pour la plupart des choses, mais j'ai constaté qu'en plus grande quantité, il a tendance à mousser mal. Mais le lait d’amande n’a pas ce problème ! Servir sur des biscuits chauds ou du pain grillé de votre choix.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Sans lactose #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #Déjeuner

📊 En un coup d'œil

Préparation 5 min

Cuisson 20 min

Portions 20

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 pounds saucisse de petit déjeuner

2 1/2 tablespoons Sauce Worcestershire

1 cube bouillon de bœuf, écrasé (facultatif)

1 teaspoon muscade moulue

1 cup farine tout usage

4 cups lait d'amande, ou au besoin

1 teaspoon sel

3 teaspoons poivre noir moulu, ou au goût

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 20

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 155

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 10.4g 13%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 618mg 27%

Glucides totaux 7.5g 3%

Fibres alimentaires 0.5g 2%

Sucres totaux 1.8g

Protéines 7.1g 14%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Casser les saucisses dans une grande poêle à feu moyen-vif.

Cuire jusqu'à ce qu'il commence à dorer, 3 à 5 minutes.

Ajoutez la sauce Worcestershire au mélange et laissez chauffer avant d'ajouter le bouillon de bœuf et la muscade.

Remuer et cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, 3 à 5 minutes de plus.

Réduire le feu à moyen-doux et saupoudrer progressivement de farine.

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la farine recouvre la saucisse et soit complètement absorbée.

Cuire encore 1 à 2 minutes.

Versez progressivement le lait d'amande en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, jusqu'à 12 minutes.

Ajoutez un peu plus de lait d'amande s'il est trop épais.

Assaisonner de sel et de poivre.

Continuez à remuer vigoureusement jusqu'à ce que la sauce atteigne l'épaisseur désirée.