Dunkler Schokoladen-Blechkuchen mit dunkler Schokoladenglasur

Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vor.

Fetten Sie ein 25 x 38 cm großes Backblech ein und legen Sie den Boden der Form mit Backpapier aus.

Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in einer Schüssel verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Braunen Zucker, weißen Zucker und Butter in einer großen Schüssel mit einem Elektromixer verrühren, bis die Masse hell und locker ist.

Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut verrühren.

Vanilleextrakt untermischen.

1/3 der Mehlmischung dazugeben und verrühren, bis alles gut vermischt ist.

Fügen Sie die Hälfte des Kaffees und der Buttermilch hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

Geben Sie weiterhin abwechselnd die Mehlmischung mit Kaffee und Buttermilch hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.

Den Teig in die vorbereitete Pfanne gießen; zu einer gleichmäßigen Schicht glatt streichen.

Klopfen Sie die Pfanne mehrmals fest auf die Arbeitsfläche, um Luftblasen zu entfernen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis ein in die Mitte des Kuchens gesteckter Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt, etwa 25 Minuten.

Nicht zu lange backen.

Kuchen auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit das Frosting zubereiten.

Butter in einer großen Schüssel glatt rühren.

Kakaopulver, Espressopulver und Salz untermischen, bis alles gut vermischt ist.

Vanille untermischen.

Fügen Sie jeweils 1 Tasse Puderzucker hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut durch.

Sahne einfüllen und 2 bis 3 Minuten schlagen, bis die Glasur leicht und locker ist.

Wenn der Zuckerguss zu dick ist, fügen Sie mehr Sahne hinzu.

Den Zuckerguss auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.