Frittierte Morcheln

Name: Frittierte Morcheln
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Yield: 4
Ingredients: 20 große frische Morcheln; 1/2 cup Allzweckmehl; 1/2 cup Italienische Crackerkrümel; 1 teaspoon Paprika; 1/2 teaspoon gemahlener schwarzer Pfeffer; 1/4 teaspoon Cayennepfeffer oder mehr nach Geschmack; 1/4 teaspoon getrockneter Oregano; 1/8 teaspoon getrockneter Thymian; 1/8 teaspoon gemahlener Kreuzkümmel; 1 1/2 cups Milch; 1 Ei; Pflanzenöl zum Braten

⏱️ Fertig in 19 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 4 min 👥 4 Portionen 👁️ 15 Aufrufe

Wir jagen diese jeden Frühling und so zubereitet schmeckt man den Pilz und sie bleiben knusprig. Das sind die Hochrippen unter den Pilzen! Sie werden diese so sehr lieben, dass Sie nicht aufhören können, sie zu essen.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Frittiert #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Snack

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 4 min

Portionen 4

Schwierigkeit Medium

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 4

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 296

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 14.6g 19%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 60mg 3%

Kohlenhydrate gesamt 32.6g 12%

Ballaststoffe 2.2g 8%

Zucker gesamt 5.5g

Eiweiß 9.7g 19%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Morcheln in eine große Schüssel mit warmem Salzwasser geben und etwa 30 Minuten einweichen lassen.

Mehl, Crackerkrümel, Paprika, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Thymian und Kreuzkümmel in einem großen wiederverschließbaren Plastikbeutel zu einer Paniermischung vermengen.

Milch und Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Öl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

Tauchen Sie die Pilze nacheinander in die Milchmischung.

Die Paniermischung unterheben, bis sie bedeckt ist. Überschuss abschütteln.

Panierte Morcheln im heißen Öl portionsweise braten, bis sie dunkelbraun und knusprig sind, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Auf Papiertüchern abtropfen lassen.