Name: Жареные грибы сморчки
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Yield: 4
Ingredients: 20 большие свежие грибы сморчков; 1/2 cup универсальная мука; 1/2 cup Крошки итальянского крекера; 1 teaspoon паприка; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1/4 teaspoon кайенский перец или больше по вкусу; 1/4 teaspoon сушеный орегано; 1/8 teaspoon сушеный тимьян; 1/8 teaspoon молотый тмин; 1 1/2 cups молоко; 1 яйцо; растительное масло для жарки

Жареные грибы сморчки

⏱️ Готово за 19 min 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 4 min 👥 4 порции 👁️ 13 просмотров

Мы охотимся на них каждую весну, и, приготовленные таким образом, вы можете попробовать грибы, и они останутся хрустящими. Это ребрышки грибов! Они вам так понравятся, что вы не сможете оторваться от них.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Поместите сморчки в большую миску с теплой подсоленной водой и оставьте набухать примерно на 30 минут.

Смешайте муку, крошки крекера, паприку, черный перец, кайенский перец, орегано, тимьян и тмин в большом закрывающемся пластиковом пакете, чтобы получилась смесь для панировки.

Взбейте молоко и яйцо в небольшой миске.

Нагрейте масло во фритюрнице или большой кастрюле до 350 градусов F (175 градусов C).

Опускайте грибы по несколько штук в молочную смесь.

Перемешайте панировочную смесь, пока она не будет покрыта; стряхнуть лишнее.

Обжарьте сморчки в панировке в горячем масле, работая партиями, до темно-коричневого цвета и хрустящей корочки, по 2–3 минуты с каждой стороны.

Обсушить на бумажных полотенцах.

💬 Комментарии