Morillas Fritas

Coloque las colmenillas en un recipiente grande con agua tibia con sal y déjelas en remojo durante unos 30 minutos.

Combine la harina, las migas de galletas, el pimentón, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el orégano, el tomillo y el comino en una bolsa de plástico grande con cierre para hacer una mezcla para empanizar.

Batir la leche y el huevo en un tazón pequeño.

Caliente el aceite en una freidora o en una cacerola grande a 350 grados F (175 grados C).

Sumerja los champiñones, unos pocos a la vez, en la mezcla de leche.

Agrega la mezcla para empanizar hasta que esté cubierto; sacudir el exceso.

Freír las colmenillas empanizadas en aceite caliente, trabajando en tandas, hasta que estén doradas y crujientes, de 2 a 3 minutos por lado.

Escurrir sobre toallas de papel.