Cerf séché
Deer Jerky est un dîner caribéen moyennement facile que vous pouvez préparer en 1 heure 12 minutes environ. Fabriquée avec une partie de sucre, une partie de sel assaisonné, une partie de poivre noir et une petite quantité de poivron rouge (ajoutez selon votre goût), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Couper des lanières de viande d'environ 1/4 de pouce de large dans la ronde ou la longe.
Placer les lanières de viande, bande par bande, dans un plat allant au four en verre pour former une couche de viande.
Badigeonner d'un mélange de fumée liquide et de sauce piquante.
Saupoudrer la couche de viande du mélange d'assaisonnement.
Ajoutez une autre couche de viande et répétez les étapes 2 et 3.
Couvrir le plat et réfrigérer toute la nuit.
À l'aide de papier d'aluminium émietté, recouvrez les grilles du four et placez la viande bande par bande sur le papier d'aluminium.
Allumez le four à 150° maximum et laissez-y la viande pendant environ 8 à 10 heures. Celui-ci aura l’air très sec lorsqu’il sera prêt.
🍷 Accords Parfaits
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