شانا ماسالا اللذيذة

سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.

يُقلى البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار في الزيت الساخن حتى يصبح البصل شفافًا، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُتبل خليط البصل بالكمون والبابريكا والكزبرة والجرام ماسالا والكركم والفلفل الحار. اثارة.

يُطهى البصل مع البهارات حتى تفوح رائحته، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

أضيفي الطماطم والحمص وصلصة الطماطم. يقلب ويترك على نار خفيفة حتى تنضج الطماطم، حوالي 5 دقائق.

يُضاف الزبادي إلى الخليط حتى يصبح لون الخليط متساوياً. يُطهى على نار خفيفة حتى يصبح ساخنًا مرة أخرى، لمدة 5 دقائق أخرى.

ارفعي المقلاة عن النار. يقلب عصير الليمون والملح في الخليط.