Délicieux Chana Masala

Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen.

Faire revenir l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment vert dans l'huile chaude jusqu'à ce que les oignons soient translucides, environ 10 minutes.

Assaisonner le mélange d'oignons avec le cumin, le paprika, la coriandre, le garam masala, le curcuma et le poivre de Cayenne ; remuer.

Cuire l'oignon avec les épices jusqu'à ce qu'il soit parfumé, 1 à 2 minutes.

Ajouter les tomates, les pois chiches et la sauce tomate ; remuer et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates ramollissent, environ 5 minutes.

Incorporer le yaourt au mélange jusqu'à ce que la couleur du mélange soit uniforme ; laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit à nouveau chaud, environ 5 minutes de plus.

Retirer la poêle du feu; incorporer le jus de citron et le sel au mélange.