स्वादिष्ट चना मसाला

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में तेल गरम करें।

गर्म तेल में प्याज, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को लगभग 10 मिनट तक भूनें, जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए।

जीरा, लाल शिमला मिर्च, धनिया, गरम मसाला, हल्दी और लाल मिर्च के साथ प्याज का मिश्रण मिलाएं; हिलाना।

प्याज को मसालों के साथ खुशबू आने तक 1 से 2 मिनिट तक पकाएं.

टमाटर, छोले और टमाटर सॉस डालें; हिलाएँ और टमाटर के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ।

मिश्रण में दही तब तक मिलाएँ जब तक मिश्रण का रंग एक समान न हो जाए; फिर से गर्म होने तक, लगभग 5 मिनट और पकाएँ।

पैन को गर्मी से निकालें; मिश्रण में नींबू का रस और नमक मिलाएं।