Вкусная Чана Масала

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

Обжарьте лук, чеснок, имбирь и зеленый перец чили в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, около 10 минут.

Приправьте луковую смесь тмином, паприкой, кориандром, гарам масалой, куркумой и кайенским перцем; помешивать.

Обжарьте лук со специями до появления аромата, 1–2 минуты.

Добавьте помидоры, нут и томатный соус; перемешайте и тушите, пока помидоры не станут мягкими, около 5 минут.

Добавьте в смесь йогурт, пока цвет смеси не станет ровным; варите, пока снова не станет горячим, еще около 5 минут.

Снимите кастрюлю с огня; добавьте в смесь лимонный сок и соль.