Name: Diabetiker-Hühnchen-Chili mit schwarzen Bohnen
Ingredients: 3 Ganze Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen, gewürfelt; 2 mittelsüße rote Paprika, gehackt; 1 große Zwiebel, gehackt; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 3 tbsp. Olivenöl; 1 c. Hühnerbrühe oder Bier; 1 can gehackte grüne Chilis (4 Unzen); 2 tbsp. Chilipulver; 2 tsp. gemahlener Kreuzkümmel; 1 tsp. gemahlener Koriander; 2 (15 oz.) cans schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft; 1 (28 oz.) can Italienische Pflaumentomaten mit Flüssigkeit, gehackt

Diabetiker-Hühnchen-Chili mit schwarzen Bohnen

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Diabetiker-Hühnchen-Chili mit schwarzen Bohnen ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 ganzen Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen, gewürfelt, 2 mittelgroßen roten Paprikaschoten, gehackt, 1 großen Zwiebel, gehackt, 4 Knoblauchzehen, gehackt und 3 EL. Mit Olivenöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.

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👨‍🍳 Zubereitung

Im Schmortopf Hähnchen, rote Paprika, Zwiebeln und Knoblauch in Öl 5 Minuten lang anbraten oder bis das Hähnchen nicht mehr rosa ist.

Grüne Chilis, Chilipulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzufügen.

3 Minuten kochen lassen. Bohnen, Tomaten und Brühe oder Bier einrühren; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen, dabei häufig umrühren. Ergibt 10 Portionen.

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