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脏米饭，脏米饭
不管你信不信，我第一个吃到脏米饭的地方是 Popeyes®。他们没有红豆和大米了。我以前从来都不是肝脏的忠实粉丝，但我不仅开始喜欢脏米饭，而且还开始渴望有更多的“污垢”，即更多的肝脏、猪肉和芳香蔬菜，因此这道菜的名称多余。传统方法是先煮米，然后再“弄脏”它，但这里我们一开始就把所有“脏东西”都加进去，然后煮到米里。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在高边平底锅中用中高温加热油。
煮并搅拌猪肉，直至呈褐色并呈现脂肪，持续 5 至 7 分钟。
加入洋葱、芹菜和灯笼椒；炒至半透明，约5分钟。
加入辣椒粉、小茴香、黑胡椒、辣椒、大蒜粉、牛至和百里香。
煮约 5 分钟，偶尔搅拌，直至蔬菜继续软化。
将火调至中火，加入安多维尔香肠。
煮并搅拌 2 至 3 分钟以释放一些味道。
加入鸡肝和米饭，搅拌均匀。
加盐调味，倒入肉汤，用中高火煮。
加入月桂叶和伍斯特沙司。
盖紧；将热量降低至中低。
煮约 25 分钟，不要搅拌，直到大部分液体被吸收并且米饭开始变软。
加入葱和欧芹；搅拌均匀。
继续用小火至中低火煮约 10 分钟，直至米饭变软。
品尝调味料并在食用前去除月桂叶。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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