Ratatouille de Disney

Name: Ratatouille de Disney
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (6 ounce) can pasta de tomate; 1/2 cebolla, picada; 1/4 cup ajo picado; 1 tablespoon aceite de oliva; 3/4 cup agua; sal y pimienta negra molida al gusto; 1 berenjena pequeña, recortada y cortada en rodajas muy finas; 1 calabacín, recortado y en rodajas muy finas; 1 calabaza amarilla, recortada y en rodajas muy finas; 1 pimiento rojo, sin corazón y en rodajas muy finas; 1 pimiento amarillo, sin corazón y en rodajas muy finas; 3 tablespoons aceite de oliva, o al gusto; 1 teaspoon hojas frescas de tomillo, o al gusto; 3 tablespoons queso mascarpone

⏱️ Listo en 1h 30m 🥄 Prep 45 min 🔥 Cocción 45 min 👥 4 porciones 👁️ 13 vistas

El hermoso pisto que aparece en la película del mismo nombre. Las verduras largas y estrechas funcionan mejor. Sirva sobre una cama de arroz integral, cuscús, pasta u otro almidón, o con pan crujiente.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Almuerzo

📊 Resumen

Preparación 45 min

Cocción 45 min

Porciones 4

Dificultad Hard

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 275

% Valor Diario*

Grasa total 19.1g 24%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 353mg 15%

Carbohidratos totales 25g 9%

Fibra dietética 7.4g 26%

Azúcares totales 10.9g

Proteína 5.7g 11%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C).

Extienda la pasta de tomate en el fondo de una fuente para hornear de 10x10 pulgadas.

Espolvoree con cebolla y ajo y agregue 1 cucharada de aceite de oliva y agua hasta que estén bien combinados.

Sazone con sal y pimienta negra.

Coloque rodajas alternas de berenjena, calabacín, calabaza amarilla, pimiento rojo y pimiento amarillo, comenzando en el borde exterior del plato y trabajando de forma concéntrica hacia el centro.

Superponga un poco las rodajas para mostrar los colores.

Rocíe las verduras con 3 cucharadas de aceite de oliva y sazone con sal y pimienta negra.

Espolvorea con hojas de tomillo.

Cubra las verduras con un trozo de papel pergamino cortado para que quepa dentro.

Hornee en el horno precalentado hasta que las verduras estén asadas y tiernas, aproximadamente 45 minutos.

Servir con cucharadas de queso mascarpone.